Sarden Kentang Saus Pedas

Bahan-Bahan:

1 kaleng ikan sarden pedas

1 buah kentang

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 sdm mentega

2 sdm gula pasir (tdk munjung)

Cara Membuat:

1. Kupas kentang lalu potong dadu, bersihkan dan goreng. Sisihkan.

2. Iris tipis bawang merah dan cincang kasar bawang putih.

3. Tumis duo bawang dengan 2 sdm mentega sampai layu dan harum.

4. Masukkan kentang goreng, dan 1 kaleng ikan sarden beserta sausnya. Aduk agar semua bumbu dan bahan tercampur.

5.Tambahkan 2 sdm gula pasir agar saus tdk terlalu terasa asam dan tdk terlalu pedas. Tunggu sesaat sambil diaduk.

6. Jangan lupa untuk selalu mengoreksi rasa masakan

7. Angkat dan sajikan bersama nasi hangat.

Happy cooking moms ❤️

Tumis Kangkung

Bahan-Bahan:

1 ikat kangkung cabut

1 genggam teri basah

6 buah cabai rawit jawa

4 siung bawang putih

6 siung bawang merah

50 ml air

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt merica bubuk

1 sdm gula pasir

3 sdm minyak goreng

1 kotak trasi (skip boleh)

Cara Membuat:

1. Berishkan kangkung (untuk batangnya jangan lupa dibelah dua dulu yaa moms), sisihkan.

2. Goreng segenggam teri yg sudah dibersihkan, sisihkan.

3. Iris serong cabai rawit dan duo bawang. (jika ingin menambahkan trasi, bumbu dihaluskan yaa moms bersama dengan trasinya)

4. Tumis bumbu iris hingga layu dan harum, lalu tambahkan 50 ml air, garam, merica bubuk, gula, dan kaldu bubuk. Aduk Sambil menunggu air sedikit mendidih.

5. Masukkan kangkung yg sudah di petik-petik, dan masak hingga kangkung layu dan bumbu meresap sempurna.

6. Terakhir tambahkan teri yg sudah digoreng tadi, dan aduk merata.

7. Don't forget untuk selalu koreksi rasa pada setiap masakan. Jika dirasa sudah pas, angkat dan sajikan.

 Selamat mencoba moms, don't forget lagii😁 recook nya disetor yaa moms say❤️❤️❤️

Telur Ceplok Sambal Pedas Manis #aladapurummah

Bahan-Bahan:

4 butir telur ayam

8 cabai hijau keriting

2 cabai merah keriting

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt garam

2 sdm gula pasir

3 sdm minyak goreng

100 ml air

Cara Membuat:

1. Goreng ceplok ke4 telur, sisihkan.

2. Haluskan duo bawang dan duo cabai

3. Tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak goreng sampai harum dan layu. Kemudian tambahkan 100 ml air dan tunggu hingga mendidih.

4. Jika air sudah mendidih tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk. Dan aduk

5. Terakhir, masukkan telur ceplok dan masak sampai bumbu meresap dan air mulai berkurang. Jangan lupa untuk selalu mengoreksi rasa masakan.

6. Angkat... Dan sajikan bersama nasi hangat. 

Selamat mencoba😊❤️

Tumis Cistel (Buncis and Wortel)

Bahan-Bahan:

1 genggam buncis (belum diiris)

3 buah wortel ukrn sedang

10 butir bakso ukrn kecil

5 potong tahu pong

5 buah bawang merah

1 siung bawang putih besar

2 buah cabai merah besar

5 buah cabai rawit

Minyak goreng untuk menumis

Air sckp

Gula sckp

Garam sckp

Merica bubuk sckp

Penyedap rasa sckp

Cara Membuat:

1. Iris serong buncis dan iris wortel sprt korek api, sisihkan.

2. Iris juga tahu pong dan bakso ukrn sesuai selera. Sisihkan.

3. Cincang bawang putih dan merah, lalu iris serong kedua jenis cabai. Sisihkan.

4. Panaskan wajan yg berisi sedikit minyak, lalu tumis bawang merah dan putih kmdian disusul cabai. Tunggu sampai harum.

5. Masukkan buncis dan wortel dlm wajan, aduk hingga tercampur dengan bumbu. Tambahkan sedikit air agar tekstur empuk dan warna bersih.

6. Sambil menunggu buncis n wortel empuk, masukkan garam, gula, penyedap rasa, dan merica bubuk, aduk.

7. Masukkan bakso dan tahu pong. Campur hingga rata dan tunggu sampai bumbu benar2 meresap.

8. Koreksi rasa dan angkat. Siap disajikan.

Oseng Terong Gula Jawa

Bahan-Bahan:

2 buah terong hijau

5 buah kacang panjang

5 potong tahu pong (kecil)

3 buah cabe rawit

5 buah bawang merah

2 siung bawang putih

Sckp:

Merica bubuk

Garam

Gula jawa

Penyedap rasa

Minyak goreng

Air

Cara Membuat:

1. Potong kecil2 terong lalu goreng hingga matang. Angkat. Sisihkan

2. Potong kecil2 kacang panjang (sesuai selera). Dan potong tdk aturan tahu pong. Sisihkan

3. Uleg cabe, bawang putih n merah. Tambahkan garam, penyedap rasa, gula jawa, merica bubuk. Uleg hingga halus. Sisihkan

4. Panaskan wajan yg berisi sedikit minyak untuk menumis bumbu. Kemudian masukkan bumbu yg sudah diuleg hingga harum.

5. Masukkan kacang panjang dan campur hingga rata, tambahkan sedikit air agar kacang panjang matang dan empuk. Lalu masukkan terong dan tahu pong.

6. Aduk sesaat sambil menunggu bahan matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Sajikan

Tahu Kentang Bumbu Kuning

Bahan-Bahan:

4 kotak Tahu coklat (potong dadu)

3 buah kentang (kupas, potong dadu)

Bumbu yg dihaluskan:

6 btng cabe merah keriting

6 buah bawang merah

2 siung bawang putih

Seruas jari jahe

1/2 ruas jari kunyit

Bumbu pelengkap:

secukupnya Merica bubuk

Secukupnya Penyedap rasa

1 btng sereh (geprek)

2 lembar daun salam

secukupnya Garam

secukupnya Gula jawa

300 ml air

Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Potong dadu tahu dan kentang, ukuran sesuai selera. Sisihkan

2. Haluskan bumbu. Sisihkan

3. Panaskan wajan yg berisi minyak untuk menumis bumbu. Tunggu sambil diaduk hingga harum.

4. Masukkan daun salam, sereh, dan air. Aduk hingga rata.

5. Tambahkan garam, merica bubuk, gula jawa. Aduk lagi.

6. Tutup wajan, dan masak dengan api sedang sampai air menyusut dan bumbu menyerap.

7. Aduk2, koreksi rasa.

8. Hidangkan

Omleete Mie Simple Ala Ichaa

Bahan-Bahan:

1 bks Mie instan (indomie)

1 btr telur

Cara Membuat:

1. Rebus mie instan. Angkat dan sisihkan

2. Taru telur pada wadah, dah tambahkan bumbu mie instan. Aduk dan masukkan mienya. Aduk lagi...

3. Siapkan wajan untuk menggoreng

4. Goreng omleete hingga kekuningan. Angkat dan hidangkan.

5. Mudahhhh kan..😆

Perkedel tahu keju ala ichaa

Bahan-Bahan:

5 kotak tahu putih

1 btr telur

secukupnya Daun bawang

secukupnya Daun sledri

Merica bubuk (selera)

Garam (selera)

Penyedap rasa (bila perlu)

Keju parut (selera)

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan

2. Hancurkan tahu sampai lembut, sisihkan

3. Iris daun bawang n sledri, sisihkah

4. Pecahkan telur, kocok di lain wadah, sisihkan

5. Campur rata semua bahan kecuali telur...

6. Bentuk dan celupkan dalam kocokan telur dan goreng.

7. Tunggu dan balik hingga matang merata. Angkat dan sajikan.

Gulai Ayam Ala Icha

Bahan-Bahan:

1/2 kg ayam

700 ml santan

3 buah cabai keriting

7 buah cabai setan

6 buah bawang merah

2 siung bawang putih

1 btng sereh

1 ruas jari kunyit

1 ruas jari jahe

1 ruas jari lengkuas

2 lembar daun salam

Merica bubuk

Garam

Gula jawa

Penyedap rasa

Cara Membuat:

1. Potong ayam menjadi beberapa bagian (sedang). Sisihkan

2. Haluskan cabai, duo bawang, lengkuas, kunyit, jahe. Sisihkan

3. Panaskan wajan berisi sedikit minyak, lalu tumis bumbu hingga harum, tambahkan sereh (memarkan) dan daun salam. Aduk

4. Masukkan ayam dan campur hingga rata. Tunggu sebentar.

5. Masukkan santan dan aduk kembali. Tambahkan garam, merica bubuk, gula jawa, penyedap rasa. (Bahan2 yg ditambahkan sesuai selera)

6. Tunggu hingga daging ayam matang merata dan tercium harum. Masak dengan api kecil dan ditutup agar daging cepat empuk.

7. Koreksi rasa. Dan sajikan... 

Mudah kan??! Karena saya suka yang simple😊😊😊

Tumis Majair

Bahan-Bahan:

1/2 kg ikan mujair

3 siung bawang putih

6 buah bawang merah

4 buah cabai hijau keriting

5 buah cabe rawit

Penyedap rasa

Gula

Garam

Cara Membuat:

1. Bersihkan ikan kemudian goreng dengan bumbu racik ikan goreng 

2. Iris bawang merah, bawang putih, cabe hijau, dan cabe rawit. Sisihkan 

3. Panaskan wajan, tambah sedikit minyak untuk menumis. 

4. Tumis bawang merah sebentar, lalu bawang putih dan duo cabai. Tumis sampai harum 

5. Tambahkan sedikit air kemudian gula, garam, penyedap rasa. Tunggu hingga mendidih. 

6. Masukkan ikan yang sudah digoreng. Campur/aduk hingga tercampur rata. 

7. Tunggu sampai bumbu meresap. Koreksi rasa... dan sajikan

 Selamat mencoba😊

Mie Ndess Ala Dapur Ummah

Bahan-Bahan:

2 bungkus mie burung dara

1 ikat sawi hijau

6 buah bawang merah

3 siung bawang putih

8 buah cabai merah keriting (sesuai selerA)

5 buah cabai setan (sesuai selera)

Garam sckp

Gula sckp

Penyedap rasasckp

Merica bubuk sckp

Cara Membuat:

1. Rebus mie dan sawi pada tempat terpisah... angkat n tiriskan

2. Haluskan duo bawang dan duo cabai.

3. PanaskN wajan berisi sedikit minyak untuk menumis bumbu. Lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan kemudian tumis hingga harum.

4. Tambahkan garam, gula, merica bubuk, penyedap rasa, dan aduk hingga aroma tercium.

5. Masukkan mie lalu campur hingga rata.

6. Masukkan sawi lalu campur hingga rata... tunggu sampai bumbu meresap dan aroma sedap2 pedas mulai tercium.

7. Koreksi rasa lalu sajikan...

😚😚😚 mudahkan say....

Sayap Girang

Bahan-Bahan:

5 sayap ayam (goreng)

5 cabai hijau keriting (iris serong)

3 cabai setan (iris serong)

2 cabai merah keriting(iris serong)

4 bawang merah besar(iris tipis)

3 siung bawang putih (iris tipis)

1 potong buah tomat

Secukupnya:

Garam

Merica bubuk

Gula pasir

Penyedap rasa

Air

Cara Membuat:

1. Panaskan wajan berisi sedikit minyak.

2. Tumis bawang merah. Aduk2... tambahkan bawang putih dan cabai. Tunggu sambil mengaduk hingga tercium aroma harum.

3. Tambahkan sedikit air. Kemudian tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, penyedap rasa.

4. Tunggu hingga sedikit mendidih.

5. Masukkan sayap lalu aduk hingga tercampur dengan bumbu.

6. Tunggu sampai bumbu meresap sambil sesekali diaduk.

7. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

8.  Taru sepotong tomat diatasnya.

Nasi Goreng Bumbu Dadakan

Bahan-Bahan:

1 piring nasi putih

2 kotak tahu cina (haluskan)

1 buah wortel parut

4 buah cabe setan iris serong

3 buah bawang merah iris

Secukupnya daun bawang, seledri, garam, gula, merica bubuk

Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan

2. Panaskan wajan berisi sedikit minyak. Kemudian tumis bawang merah hingga harum, disusul cabai, tahu, daun bawang, seledri, wortel. Aduk2 hingga tercium aroma harum

3. Tambahkan gula, garam, penyedap rasa (jika perlu), merica bubuk. Aduk2 hingga tercampur rata.

4. Masukkan nasi dan aduk lagi... sampai tercampur rata dan aroma tercium.

5. Koreksi rasa. Angkat dan hidangkan... bisa tambah pelengkap sesuai selera...

Pokchoy Kuah Putih

Bahan-Bahan:

1 ikat sawi hijau

3 kotak tahu cina

5 buah bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah cabai setan

1 buah cabai hijau keriting

700 ml santan

1 btg sereh memarkan

2 potong tomat

Secukupnya: garam, gula jawa, rese, penyedap, merica

Sedikit minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat:

1. Potong sawi hijau sesuai selera. Potong tahu cina juga sesuai selera. Iris serong duo cabai.

2. Uleg bawang merah n putih. Tambahkan garam, gula, merica, penyedap. Uleg lagi hingga tercampur

3. Siapkan wajan berisi sedikit minyak untuk menumis. Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan tumis hingga harum. Disusul cabai dan tomat lalu aduk rata. Tambahkan serai dan masukkan sawi hijau. Tumis hingga sedikit layu.

4. Masukkan santan. Aduk2. tunggu hingga mendidih lalu masukkan tahu cina. Aduk rata... masak dengan api sedang hingga matang n tercium aroma khas sawi.

Koreksi rasa dan hidangkannnn😊

Ayam Goreng Cocol Sambal Terasi

Bahan-Bahan:

1/4 daging ayam

10 buah cabe merah keriting

Bumbu untuk ayam:

4 buah bawang merah

3 siung bawang putih

1 ibu jari Lengkuas

1 ruas jari kunyit

1 btg sereh

500 ml air

Secukupnya: ketumbar, merica, garam

Bahan untuk sambal:

3 buah cabe setan

4 buah bawang merah

1 siung bawang putih

1 kotak terasi ABC

Penyedap rasa sckp

Lalapan (sesuai selera)

Kubis, timun, n daun kengkir

Cara Membuat:

1. Cuci bersih daging ayam. Sisihkan

2. Haluskan semua bumbu untuk ayam, kecuali sereh hanya digeprek. campur daging ayam dan bumbu dalam wajan, lalu tambahkan air.

3. Masak ayam dengan api sedang sampai mendidih. Jika sudah mendidih kecilkan api dan ungkep. Tunggu sampai matang.

4. Jika ayam sudah matang. Tiriskan lalu goreng dengan api sedang (jangan goreng dengan bumbunya yaa😊).

5. Disamping itu siapkan bahan untuk membuat sambal terasi.

6. Goreng semua bahan untuk membuat sambal terasi... (termasuk terasinya). Goreng sampai kira2 mudah diuleg.

7. Daannnn uleg bahan yang habis digoreng. Tambahkan penyedap rasa (saya pakai royco) dan 2 sdm minyak bekas menggoreng. Uleg dehh😊

8. Sajikan ayam bersama sambal terasi dan lalapannya. Siap disantap😉

Mie Goreng Special

Bahan-Bahan:

1 papan mie burung dara pipih

1 btr telur

2 buah cabe setan

2 buah bawang merah

1 siung bawang putih

Sckp daun bawang n sledri

Garam

Penyedap rasa

Kecap

Cara Membuat:

1. Iris cabe, duo bawang, daun bawang n sledri

2. Orak arik telur lalu sisihkan

3. Rebus mie sesuai petunjuk kemasan

4. Tumis semua bumbu yg di iris, tambahkan mie dan telur. Aduk2 dan tambahkan kecap, garAm, juga penyedap. Aduk2 sampai semua tercampur.

5. Koreksi rasa dan sajikan

Pizza Mini Jagung Manis

Bahan-Bahan:

350 gr tepung terigu protein. Tinggi

200 ml air dingin

50 gr mentega

7 gr ragi instan

1/2 sdt garam halus

1 sdm susu bubuk

Topping:

2 buah jagung manis

2 telur

200 ml saus sambal

50 gr bawang bombay, cincang

3 batang sosis sapi

Keju cheddar atau mozzarella, parut

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu dengan ragi instan,susu bubuk, dan garam. Aduk rata. Masukkan air dan mentega, uleni hingga terbentuk adonan yang kalis dan elastis

2. Bulatkan adonan, diamkan selama 30 mnt ditempat yg hangat dan tettutup rapat. Kempeskan adonan, bagi adonan menjadi ukuran 30 gr. Bentuk bulat lalu tipiskan.

3. Dilain waktu sambil menunggu. Tumis bawang bombai, jagung manis, dan telur.

4. Olesi permukaan adonan pizza dengan saus sambal (karena saya suka pedas), tumisan jagung, sosis, dan taburi dengan parutan keju

5. Oven dgn suhu 190°c selama 15 menit.

6. Hidangkan

Tempe Selimut Saus Madu

Bahan-Bahan:

1 papan tempe potong dadu

10 sdm tepung terigu

4 sdm tepung maizena

Secukupnya royco, garam, merica bubuk

Bahan saus

Saus sambal ABC sckp

2 sdm madu

1 sdm cabe rawit iris

Secukupnya air

1 sdt tepung maizena

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, maizena, garam, royco, dan merica bubuk hingga rata. Sisihkan 5 sdm dr campuran td dan tambahkan air sckp (untuk adonan basah).

2. Masukkan tempe kedalam adonan basah kemudian ke adonan kering. Lakukan hingga tempe habis. Lalu goreng hingga kekuningan dan tiriskan

3. Tumis cabai rawit dan saus sambal ABC, kmdn tambahkan air dan madu. Tunggu sampai mendidih lalu masukkan maizena yg sudah diencerkan...

4. Masukkan tempe dan aduk2...

Koreksi rasa dan sajikannnnn😊😊😊