Tahu Kentang Bumbu Kuning

Bahan-Bahan:

4 kotak Tahu coklat (potong dadu)

3 buah kentang (kupas, potong dadu)

Bumbu yg dihaluskan:

6 btng cabe merah keriting

6 buah bawang merah

2 siung bawang putih

Seruas jari jahe

1/2 ruas jari kunyit

Bumbu pelengkap:

secukupnya Merica bubuk

Secukupnya Penyedap rasa

1 btng sereh (geprek)

2 lembar daun salam

secukupnya Garam

secukupnya Gula jawa

300 ml air

Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Potong dadu tahu dan kentang, ukuran sesuai selera. Sisihkan

2. Haluskan bumbu. Sisihkan

3. Panaskan wajan yg berisi minyak untuk menumis bumbu. Tunggu sambil diaduk hingga harum.

4. Masukkan daun salam, sereh, dan air. Aduk hingga rata.

5. Tambahkan garam, merica bubuk, gula jawa. Aduk lagi.

6. Tutup wajan, dan masak dengan api sedang sampai air menyusut dan bumbu menyerap.

7. Aduk2, koreksi rasa.

8. Hidangkan