Bahan-Bahan:
1/2 kg ayam
700 ml santan
3 buah cabai keriting
7 buah cabai setan
6 buah bawang merah
2 siung bawang putih
1 btng sereh
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
1 ruas jari lengkuas
2 lembar daun salam
Merica bubuk
Garam
Gula jawa
Penyedap rasa
Cara Membuat:
1. Potong ayam menjadi beberapa bagian (sedang). Sisihkan
2. Haluskan cabai, duo bawang, lengkuas, kunyit, jahe. Sisihkan
3. Panaskan wajan berisi sedikit minyak, lalu tumis bumbu hingga harum, tambahkan sereh (memarkan) dan daun salam. Aduk
4. Masukkan ayam dan campur hingga rata. Tunggu sebentar.
5. Masukkan santan dan aduk kembali. Tambahkan garam, merica bubuk, gula jawa, penyedap rasa. (Bahan2 yg ditambahkan sesuai selera)
6. Tunggu hingga daging ayam matang merata dan tercium harum. Masak dengan api kecil dan ditutup agar daging cepat empuk.
7. Koreksi rasa. Dan sajikan...
Tidak ada komentar:
Posting Komentar