Bahan-Bahan:
1/4 daging ayam
10 buah cabe merah keriting
Bumbu untuk ayam:
4 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1 ibu jari Lengkuas
1 ruas jari kunyit
1 btg sereh
500 ml air
Secukupnya: ketumbar, merica, garam
Bahan untuk sambal:
3 buah cabe setan
4 buah bawang merah
1 siung bawang putih
1 kotak terasi ABC
Penyedap rasa sckp
Lalapan (sesuai selera)
Kubis, timun, n daun kengkir
Cara Membuat:
1. Cuci bersih daging ayam. Sisihkan
2. Haluskan semua bumbu untuk ayam, kecuali sereh hanya digeprek. campur daging ayam dan bumbu dalam wajan, lalu tambahkan air.
3. Masak ayam dengan api sedang sampai mendidih. Jika sudah mendidih kecilkan api dan ungkep. Tunggu sampai matang.
4. Jika ayam sudah matang. Tiriskan lalu goreng dengan api sedang (jangan goreng dengan bumbunya yaa😊).
5. Disamping itu siapkan bahan untuk membuat sambal terasi.
6. Goreng semua bahan untuk membuat sambal terasi... (termasuk terasinya). Goreng sampai kira2 mudah diuleg.
7. Daannnn uleg bahan yang habis digoreng. Tambahkan penyedap rasa (saya pakai royco) dan 2 sdm minyak bekas menggoreng. Uleg dehh😊
8. Sajikan ayam bersama sambal terasi dan lalapannya. Siap disantap😉
Tidak ada komentar:
Posting Komentar