Oseng Terong Gula Jawa

Bahan-Bahan:

2 buah terong hijau

5 buah kacang panjang

5 potong tahu pong (kecil)

3 buah cabe rawit

5 buah bawang merah

2 siung bawang putih

Sckp:

Merica bubuk

Garam

Gula jawa

Penyedap rasa

Minyak goreng

Air

Cara Membuat:

1. Potong kecil2 terong lalu goreng hingga matang. Angkat. Sisihkan

2. Potong kecil2 kacang panjang (sesuai selera). Dan potong tdk aturan tahu pong. Sisihkan

3. Uleg cabe, bawang putih n merah. Tambahkan garam, penyedap rasa, gula jawa, merica bubuk. Uleg hingga halus. Sisihkan

4. Panaskan wajan yg berisi sedikit minyak untuk menumis bumbu. Kemudian masukkan bumbu yg sudah diuleg hingga harum.

5. Masukkan kacang panjang dan campur hingga rata, tambahkan sedikit air agar kacang panjang matang dan empuk. Lalu masukkan terong dan tahu pong.

6. Aduk sesaat sambil menunggu bahan matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Sajikan