250 gr ayam (potong sesuai selera)
3 buah kentang (potong 1 buah menjadi 6)
Secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk (ayam)
600 ml air
Santan kara
Bumbu pelengkap :
1 batang sereh
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk (hilangkan tulangnya)
1 ruas jari jahe
2 ruas jari lengkuas
1/2 ruas jari kencur
Sepotong kecil kayu manis
1 butir biji pala
Sejumput jinten
Bumbu halus :
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
10 buah cabai merah
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
1/2 butir kemiri
Cara Membuat :
1. Tumis bumbu halus, tambahkan bumbu pelengkap. Aduk dan tumis sampai bumbu matang dan harum.
2. Masukkan ayam, aduk. Tunggu sampai ayam berubah warna (tdk lama) lalu tambahkan air 600 ml.
Aduk dan tutup. Masak sekitar 10 menit.
3. Setelah 10 menit tambahkan kentang dan santan, aduk hingga tercampur rata. Masak kurang lebih
5 menit sambil sering diaduk agar santan tidak pecah.
4. Tambahkan garam, gulpas, dan kaldu bubuk secukupnya. Campur kembali. Pastikan ayamnya matang.
5. Don't forget untuk selalu mengoreksi rasa masakan
6. Angkat dan sajikan
7. Happy cooking moms say ❤❤❤ don't forget di recook yaa moms
Tidak ada komentar:
Posting Komentar